「ながさき雪の浦手造りハム」の新店舗でカフェがオープン！！

１９９３年に雪の浦に工場を構えハムづくりを開始。まなび野店・デワ・プラットでの販売が８年を過ぎ、長与ではおなじみのハムになりました。

昨年１１月、本店が長与に移転オープン。ハム工場であり、販売所であり、できたてのソーセージをいただけるカフェです。
カフェメニューは焼きソーセージ、ボイルソーセージ、ホットドック、ミカンのシフォンケーキ等焼いたソーセージは香りが高く、ボイルした分はさっぱりといただけました。
飲み物はドイツビールが各種、ノンアルコールもあり。こだわりの本格深煎りコーヒーと果汁100％のみかんジュース等。みかんジュースは濃厚で懐かしい味です。

ドイツ製法のハムです。
ハムのもとになるのは南島原市の「じげもん豚」で、飼育資料に抗生物質を一切いれない
柔らかい肉。ハムは低添加、無添加でソーセージは保存料や増量剤を使用しないことがこだわりです。
その他の材料、レモン、ゆず、ハーブ、にんにく等も安全な県産品。みかんジュースも無農薬で育てたものを使っています。

商品の種類は
スペックヴルスト、ヤークトヴルスト、ビアシンケン他数種類のソーセージ。
ジャガイモ入りのソーセージもありました。ベーコン、ベリーロールなどのハムも各種。
季節により夏にハーブ入り、冬に柚子などの柑橘類がブレンドされたものもあります。
購入したハムにおいしい食べ方のレシピも添えていただきました。

～取材後記～
　広々とした敷地内に佇む工場兼店舗の中にはオシャレなカフェがあり、カウンターで
ドイツビールとソーセージをいただきながら贅沢な時間が楽しめそうです。
これから夏に向けて行ってみたいお店です。
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本店　　　　長与町高田郷１６７７－６　　　　　電話・ＦＡX　０９５－８８７－２５６８
営業時間　１１時～１９時（L.O 18時半）　定休日　水曜日

デワ・ブラット　長与町まなび野２丁目１－４
　　　　　　　　　風の森まなび野内　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　電話・ＦＡＸ　０９５－８８７－２３３４
営業時間　１０時半～１８時　　　　　　　 　定休日　水曜日
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